4 de maio de 2015 0Comentários by Receitas

Ingredientes

2 carrés de cordeiro (1kg)

100g de manteiga clarificada ou azeite

Sal

Pimenta do reino

 

Modo de preparo

Tempere os carrés com sal e pimenta.

Em uma frigideira anti aderente, aquecer a manteiga clarificada ou o azeite e selar todos os lados do carré.

Levar ao forno a 180 – 200°C de 8 a 12 minutos para terminar o cozimento.

Para saber o ponto, basta apertar a carne. Ela tem que estar firme, porém ainda macia.

 

Dica

Corte o carré em costeletas antes de servir.

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